Uvær i nord gir mindre fisk i sør

Flere kjeder melder om «slunkne» fiskedisker.

Utsolgt for fisk

Dette skiltet møter deg i flere fiskedisker på østlandet i disse dager.

Foto: Fredrik Laland Ekeli / NRK

– De siste dagene har det vært håpløst. Vi får tak i litt oppdrettsfisk og saltfisk, sier ICA-kjøpmann Marius Halvorsen til NRK.no.

– Hva kommer det av?

Marius Halvorsen

Halvorsen er en av mange kjøpmenn som sliter med slunkne fiskedisker.

Foto: Philip Hofgaard / NRK

– Det er uvær i Nord-Norge som gjør at alle fergeforbindelser og all transport har stoppet. Da kommer det ikke fisk til Sør-Norge da.

Han sier at problemet gjelder hele Østlandet.

– Jeg har forstått at vi på hele Østlandet har denne utfordringen, og det er synd for vi har «Havets uke» denne uka her og står helt uten varer, forklarer Halvorsen.

– Det er kjipt når kundene kommer i butikken og forventer å få en vare som de ikke får, forteller han.

Gjelder flere kjeder

Også hos Meny har de slitt med å få tak i nok fisk den siste tiden.

Anne Røine

Hos Anne Røine i Meny har det vært stor etterspørsel etter fisk.

Foto: Philip Hofgaard / NRK

– Det var mange slag vi ikke fikk før helga, og så hadde vi tilbud på reker, men det fikk vi kun fra fjorden her ute, sier fiskeansvarlig hos Meny Farmandstredet, Anne Røine.

Hun forteller at etterspørselen etter fisk nordfra har vært stor, men at det har vært mangel av viltfanget fisk som sei og torsk.

Hos Fiskebutikken i Tønsberg mener de det er viktig å utnytte det lokale, hvis leveransene fra Nord-Norge svikter.

– Tilgangen på fisk varierer mye. Det er veldig mye vær og vind i Norge, men det er heldigvis sånn i dette lange landet at vi kan spille både på det lokale og det som kommer nordfra. Så når det er dårlig vær der, så er det ikke alltid det er dårlig vær her, sier innehaver Runar Østgård.

Runar Østgård

Runar Østgård har ikke fått all fisken han har bestilt.

Foto: Philip Hofgaard / NRK

– Får du det du bestiller nå?

– Nei, stort sett så gjør vi jo aldri det. Men da gjelder det bare å ha flere bein å stå på. Bestiller du 200 kg skrei, så bestiller du også 200 kg lokal torsk, så får du allikevel dekket opp.

Lokale fiskere leverer

– Ja vel? Nei vi merker ikke noe sånn spesielt til det, sier Peter Bjerregård Jørgensen hos brødr. Berggren i Sandefjord.

Der henter de brorparten av fisken fra lokale fiskere.

– Her får vi fisk fra Tjøme og Holmestrand og helt ned til Arendal og Kristiansand. Vi kjøper opp fisk hele veien, forklarer Jørgensen.

Peter Bjerregård Jørgensen

Hos Brødrene Berggren får brorparten av fisken fra Øst- og Sørlandet. Dermed har Peter Bjerregård Jørgensen hatt nok fisk i disken.

Foto: Philip Hofgaard / NRK

Derfor har ikke butikken hatt problemer med å levere fisk til sine kunder. Noe av fisken får de også nordfra.

– Nå er jo skreisesongen på hell, og der har vi klart å få inn nok hele tiden. Men blir det skikkelig dårlig vær en uke nordpå, så blir det vanskelig å få tak i. Kommer ingen båter ut på havet nordpå, så får ikke vi tak i fisk. Men det er sjeldent, sier Jørgensen.

Han forteller gladelig oppskriften for hvordan man sikrer seg en jevn tilgang på fisk i butikken.

– Det er viktig å ha mange aktører å handle av. Så hvis det blir dårlig vær et sted, så kan man kjøpe andre plasser.

Saken fortsetter under videoen:

Her lager han krølltorsk

– Mye bedre en skreien nordpå, sier Østgård med et smil. Foto: Philip Hofgaard/NRK

Bedre enn fisk fra Nord-Norge

Mens NRK er på besøk i fiskebutikken, slår Jørgensen et slag for en lokal variant.

– Nå står jeg her og skjærer torsk, og dette er ikke hvilken som helst torsk, det er en spesialitet her på østlandet. Torsken kommer inn levende, og så skjærer vi den før den får dødsstivheten. Så når jeg har skjært den nå, så skal den ligge i kaldt vann en time eller to, og da blir skivene knallharde. Det heter krølltorsk, forklarer Jørgensen.

– Er den like god som skreien nordpå?

– Den er mye bedre!

– Hvordan tror du de nordpå reagerer når du sier det?

– Det vet de sikkert. De må komme ned på Østlandet og få noe ordentlig mat, ler Jørgensen.