NRK Meny
Normal

Prøv Marius-mønster på årets pepperkaker

TØNSBERG (NRK): Marius-mønsteret ser du ikke bare på strikkegensere og interiør. Anja Sjuls ser etter gamle strikkemønstre når hun pynter pepperkaker til jul.

Pepperkake med Marius-mønster

STØDIG HÅND: Pepperkake pyntet med Marius-mønster krever konsentrasjon og en stødig hånd med kakesprøyte. Lenger ned i saken får du tips til hvordan du kan lage et slikt mønster.

Foto: Hege Therese Holtung / NRK

Inspirasjonen fikk hun da hun så dekorerte pepperkaker på et julemarked i Wien for tre år siden. Da hun kom hjem ville hun lage noe lignende.

– Jeg hadde akkurat strikket noen Marius-gensere. Jeg fant fram mønsteret og tenkte det kunne bli fint på pepperkaker. Men vi har også mange fine roser i norsk tradisjons-strikk. Så det er bare å velge, sier Anja Sjuls.

Anja Sjuls

SIKT: Melisen må siktes i glasuren for å inngå at den får klumper.

Foto: Hege Therese Holtung / NRK

Pynter pepperkaker hver kveld i advent

På stuebordet ligger det en bunke med brune pepperkaker uten dekor og fire pepperkaker med Marius-mønster på. Med stødig hånd begynner hun å lage en strek på midten av et hjerte mens hun ser etter et strikkemønster på en gammel lue. Hjertet skal få en tradisjonell blomst.

Hver kveld etter arbeid går med til å dekorere pepperkaker i advent.

– Det lukter pepperkaker av huset og av alle oss, smiler hun.

Det kan ta 20 minutter å pynte et hjerte. Pepperkakene skal selges på julemarked eller gis bort.

– De er fine å gi når du skal på besøk i julen. Alle trenger jo ikke få vin hele tiden, sier hun.

Pepperkakehjerte

STRIKKEOPPSKRIFTER: Gamle strikkemønstre gjør seg godt også på pepperkaker.

Foto: Hege Therese Holtung / NRK

Slik gjør du det

Hvis du ble inspirert til å pynte pepperkaker etter gamle tradisjonelle strikkemønstre, så har Anja noen tips. Hun kjøper pepperkakedeig, men du kan selvsagt lage den selv. Lag et hull i pepperkakene før du steker dem, slik at de kan henges opp.

Pynte pepperkake

MØNSTER: Når hjertet har fått ruter, kan du starte på mønsteret.

Foto: Hege Therese Holtung / NRK

1. Lag glasur av melis og eggehvite for at glasuren skal sitte godt på. Start med eggehvite av et egg. Deretter siktes og røres melisen inn til glasuren får en passe konsistens. Ikke for løs og ikke for hard, for da renner den av. Mengden holder til cirka to pepperkaker.

2. Bruk en kakesprøyte med lite hull.

3. Lag først en loddrett strek fra midten av hjertet og til spissen. Deretter lager du små ruter på hele hjertet. I hver av rutene lager du små prikker etter det mønsteret du bruker.

4. Skal du gi det bort i en foliepose, så husk å lage små hull slik at pepperkaken ikke blir myk av å ligge i den.

Marius-mønster på pepperkaker

TAR TID: I advent pynter Anja Sjuls pepperkaker hver kveld.

Foto: Hege Therese Holtung / NRK