Bogotas ordfører Enrique Penalosa karakteriserer hendelsen som en feig terroristhandling.
Penalosa opplyser at den døde kvinnen er 23 år og fra Frankrike. Hun har jobbet frivillig i landet de siste seks månedene i et fattig nabolag. Hun forberedte seg på å dra tilbake til Frankrike i løpet av de kommende dagene, sier ordføreren.
Av de elleve skadde skal tre av dem være alvorlig skadd.
Vitner har fortalt lokale medier at lørdagens eksplosjon skjedde i andre etasje på et toalett på kjøpesenteret Centro Andino.
Ambulanser og brannbiler hastet til stedet, og de skadde ble fraktet til sykehus.
Myndighetene i landet har umiddelbart rettet søkelys mot National Liberation Army (ELN), som i februar påtok seg ansvaret for en eksplosjon som tok livet av en politimann og skadd 20 mennesker.