Ifølge organisasjonene deltar et flertall av de 166 fangene i sultestreiken. For flere av dem er situasjonen så alvorlig at de blir tvangsforet.
De 25 organisasjonene sendte torsdag et felles brev til amerikanske myndigheter der de krever Guantanamo stengt.
Sultestreiken er et forutsigbart resultat av fangene i over elleve år er blitt holdt fengslet uten tiltale, heter det i brevet.
– Vi ber om at fangene blir overført til sine hjemland eller andre land, eller at de blir stilt for retten i en domstol hvor de kan få en rettferdig behandling, heter det videre.
President Barack Obama lovet da han kom til makten i 2009 å stenge Guantanamo-basen innen ett år.
Les:
Les: