Tapas

 

Tapas
Foto: Jørn Haudemann-Andersen / NRK

Tapas

Tapas er egentlig en sammensetning av små retter som du liker, men andre ord her kan du velge og vrake fritt.

Her kommer forslag til småretter som kan serveres:

Krydrede kjøttboller med tomat og urtesaus
Chillistekte kyllingvinger
Moden spekeskinke
Svine- eller oksefilét med hakkede sorte oliven
Stekte scampi
Ovnsbakt klippfisk med tomat og olivenolje
Sjøtunge eller flyndre stekt i pesto
Pastasalat
Linsesalat
Sort og grønn oliven med stein
Saltbakte småpoteter
Ost, gjerne Manchego og Talegio
Aioli
Tzatsiki
Foccia-brød
God olivenolje til dipp

De fleste råvarene kan skaffes i de store matvarebutikkene. Enkelte ingredienser kan også byttes ut med lokal småskalamat.

Video fra Trøndelag

1500 besøkende i helgen
I 2016 har det vært nesten 10 000 viltpåkjørsler. 1/4 av dem skjer i Trøndelag.
Fikk heder for sitt arbeid med mangfold og inkludering.