Stekt røkt laks
Benfrie sider med røkt laks
Potet
Gulrot
Rømme
Sitron
Laksen skjæres i stykker på ca. 3 cm. Freses i panne på stek varme i ca. 5 minutter. Hvis laksen er veldig salt er det gunstig å vanne den ut først. Legg da stykkene i vann i 1 til 2 timer.
Som tilbehør brukes wokket potet og gulrot. Potet og gulrot skjæres i tynne strimler og wokkes sammen med olivenolje og skjærgårdskrydder.
Serveres med rømme og en liten sitronbit.
Oppskrifta er innsendt av Terje Dyrendahl fra Rissa.
