Staten spanderer kjøkken på sykeheimene – kommunene vil ikke ha det

Det har vært et mål for regjeringa å få tilbake flere kjøkken på sykeheimene. Mange får levert mat fra store produksjonskjøkken.

Derfor opprettet regjeringa ei ny tilskuddsordning i 2019. I år har Husbanken nesten 100 millioner kroner som kan fordeles til kommuner som vil bygge kjøkken på eksisterende sykeheimer og omsorgssenter.

Men interessen hos kommunene er lav. 75 millioner er ubrukt og kan søkes på de tre neste månedene.

– Hvis man har prosjekter, så løp og kjøp. Det er gode muligheter for å få penger, sier Georg Vesterhus, regiondirektør i Husbanken.

Fikk over 18 millioner til kjøkken

Tilskudd på 18,5 millioner kroner fra Husbanken gjør det mulig å bygge kjøkken både på sykeheimen på Voss og på Vetleflaten omsorgssenter. Det vedtok et enstemmig kommunestyre 27. august.

– Jeg gleder meg veldig. Det er på mange vis en sak der vi tar innbyggerne og beboerne på sykeheimene på alvor. Vi driver med politikk og må lytte til innbyggerne, sier ordfører på Voss, Hans-Erik Ringkjøb (Ap).

Han sier saken har skapt mye engasjement blant folk.

– Det er et verdivalg og det handler om å gi verdig omsorg, mener han.

Få kommuner søker

Husbanken har så langt gitt penger til kjøkken i Lillestrøm, Vindafjord og Voss kommune. I tillegg er det levert søknad fra enda en kommune.

– Hvorfor er det så få som søker om tilskudd?

– Det halvåret vi har bak oss nå med pandemi, nedstenging og strenge smitteverntiltak på sykeheimer og omsorgsboliger har helt sikkert hatt en vesentlig betydning, tror Vesterhus.

Husbanken har igjen millionbeløp til utbetaling. De kan fordele til sammen 96,8 millioner kroner i 2020. Tilskuddene fullfinansierer ikke lokale kjøkken, men dekker deler av kostnaden.

• Her spiser de dessert til lunsj

Flere eldre er underernærte

Statssekretær i Helse- og omsorgsdepartementet, Frøydis Høyem (H) sier det er et mål at det blir flere egne kjøkken i sykeheimer og omsorgsboliger. Det er slått fast i eldrereformen «Leve hele livet».

– Dette skal bidra til å gjøre mat og måltider til en bedre opplevelse, og bringe matlaging tettere på beboerne, sier Høyem.

Det er ei utfordring at mange eldre ikke får i seg nok mat.

– Mange eldre er underernærte, og maten må derfor være tilpasset den enkeltes behov og ønsker, sier Høyem.

Hun sier at regjeringa nå jobber med en nasjonal strategi for godt kosthold og ernæring hos eldre, på sykehjem og i hjemmetjenesten. Regjeringen planlegger å legge frem denne rundt årsskiftet.

• Liten matlyst: Mange er underernærte
• Hver tredje som legges inn på sykehus er underernærte

Mener lokale kjøkken blir for dyre

På storkjøkkenet på Skogn i Levanger legges nylaget middagsmat i esker som fraktes til omsorgssentret noen kilometer unna.

Neste år skal kjøkkenet bli utvidet for over 30 millioner kroner. Det ble vedtatt på et kommunestyremøte onsdag kveld. Da vil mat leveres herfra til omsorgssentrene og sykeheimen i Levanger.

Kommunaldirektør Ola Stene mener at det ikke lønner seg å bygge lokale kjøkken, selv om de får tilskudd fra Husbanken. Han mener engangssummen de får av staten ikke er nok for å drifte kjøkken på alle sykeheimene.

– Vi hadde fått en mer kostbar drift. Da måtte vi ha bemannet fem kjøkken. Det krever i alle fall seks årsverk mer, sier Ola Stene, kommunaldirektør i Levanger kommune.