Burger
140 g kjøttdeig per person
Hakket kapers og soltørket tomat (1 ss tilsammen)
Salt
Pepper
Blandes sammen og formes til burgere. Stekes i 4 - 5 minutter på hver side.
Olivenstekt middelhavsbrød
Skjær noen skiver med godt brød. Ha olivenolje og litt rosmarin i ei stekepanne. Stek/rist brødskivene.
Salat
Vask salater som lollo rosso, rukkola og vestfoldsalat. Etter vasking og tørking marineres salaten i urteolje.
Kutt opp litt garnityr etter ønske, for eksempel paprika, tomat, rødløk eller agurk.
Aioli
Lag en aioli ved å kjøre sammen egg, olje, litt sennep, salt og tabasco. Bruk stavmikser eller foodprosessor.
Anrett det hele som en burger med luftig høyde.