NRK Meny
Normal

Slik lager du sunn mat til fotball-EM

Kokk Lars Erik Vesterdal anbefaler sunne og kjappe småretter for deg som har planer om å se mye EM-fotball.

Laks med ponzusaus

Perfekt smårett i godstolen foran fjernsynet under fotball-EM, mener kokken Lars Erik Vesterdal.

Foto: Morten Andersen / NRK

Kokken mener det finnes andre alternativ enn ei skål med potetgull og nøtter eller ferdigpizza.

Denne kan lages i pausen

Lars Erik Vesterdal demonstrerer en smårett som garantert ikke tar lang tid å lage. Denne rekker du fint å lage i pausen før en ny spennende andreomgang.

Det handler om å ha varene klar i kjøleskapet, kappe opp laks i biter, avokado og noe grønnsaker. Sausen lages på to minutter. Og vipps kan du sette deg tilbake i godstolen foran TV-skjermen med EM-fotball og ha et sunt alternativ.

Laster innhold, vennligst vent..

God mat

Lars Erik Vesterdal

Kokk Lars Erik Vesterdal viser hvordan du kan lage kjapp og god EM-mat.

Foto: Morten Andersen/NRK

– Det er godt med ordentlig mat etter 45 knallharde minutter som en første omgang kan være. Det er de enige om i radiostudio kokk Lars Erik Vesterdal, programleder Tom Erik Sørensen og produsent Arne Kristian Gansmo.

Et enda kjappere alternativ er å bruke vaffeljernet. Vesterdal foreslår at du henter dagsgamle brødskriver. Du trenger ost, skinke eller salami og en klatt smør. Plasser det i vaffeljernet noen minutter og så har du et godt smørbrød på en, to, tre.

Oppskrift på smårett med laks og Ponzu-saus:

  • Kapp opp rå laks i biter
  • Rensk avokado, kutt i biter og ha på litt sitron

Saus:

  • 2 ss sukker som smeltes
  • Ha i 1 dl Soyasaus
  • Brun 2 ss smør nøttebrunt som blandes med resten
  • Rasp noe ingefær og ha i

Ha på grønnsaker som sukkererter, vårløk og agurk.

Kokk lager EM-mat på en,to, tre.

Kos deg med god smårett til fotball EM. Slik gjør du det.

Video fra Trøndelag

Bamsen brukes til forebygging og trøst når ulykker har skjedd. Nå skal 15 nye bjørniser lære Norge om brannvern.
Lørdagens forestilling ved Kystens arv regnet nesten bort
Foto: Tom Modell Alte
Se vår "timelapse" av juliværet i Trøndelag