NRK Meny
Normal

Ramsay: – Norske råvarer er fantastiske

Gordon Ramsay besøker Trondheim og skryter uhemmet av de norske, lokale råvarene.

Ramsay skryter av trøndersk mat

I dag gjester han Trondheim og det nye hotellet på Lerkendal der han skal lage mat for mange hundre mennesker.

– Forberedelsene før kveldens middag har vært enorme. 600 gjester, fem retter og 48 kokker.

Han forteller at det tar lang tid å planlegge en så stor middag.

– Jeg har planlagt menyen i seks måneder. Jeg gjør bare en slik middag en gang i året, og denne gangen ble det Norge.

Skryter av norsk mat

Mesterkokken sier kveldens forberedelser blir enklere når den norske maten er så god.

– De lokale produsentene lager god mat. Nydelig laks, kamskjell og torsk. Jeg har også smakt på fantastisk lam, sier mesterkokken til NRK.

I dag har han også hatt muligheten til å smake på maten til noen av de lokale produsentene i Trøndelag.

– Mange av produktene er sendt til de beste restaurantene i London. Det er en drøm for meg å lage mat her, for råvarene er fantastiske!

Før kveldens middag innrømmer kokken at også han kan få nerver.

– Jeg blir nervøs når noe går galt, men det er en min jobb å sørge for at det ikke skjer. Om jeg lager mat her i Trondheim eller på Oscar-utdelingen i Los Angeles, så blir jeg nervøs. Men jeg er god til å ikke vise det.

Video fra Trøndelag

Lørdagens forestilling ved Kystens arv regnet nesten bort
Foto: Tom Modell Alte
Se vår "timelapse" av juliværet i Trøndelag
Promo folkemøte fra Kimen på Stjørdal