Marius Maske smaker kaffe fra Øst-Timor.
De har laget kaffe i Trondheim siden 1840 tallet. Og som alle andre produsenter av kaffe, handler det om å skaffe de rette bønnene. En blanding av ulike bønner fra ulike steder i verden gir kaffen den smaken produsenten vil ha. For Kjeldsberg Kaffebrenneri vil en del av kaffen de nå lager komme fra Øst-Timor.
Den nye kaffen med en smak fra Timor vil trolig være ute i butikkene i september sier Marius Maske. For brenneriet i Trondheim handler dette ikke om å være alene, de vil gjerne ha med seg flere.
- Vi synes det er spennende å kunne bidra til utvikling i Øst-Timor, sier Maske. Han håper Kjeldsberg Kaffebrenneri kan bidra til å bedre vilkårene for de som dyrker kaffe på øya.
Hjelper kaffebøndene
Bak hele prosjektet står hjelpeorganisasjonene Folk International og Strømmestiftelsen. Egil Mongstad er informassjonnsjef i Strømmestiftelsen og sier dette er et viktig steg for Øst-Timor.
- Det gir kaffebøndene en rettferdig sjanse. De kan utvikle sitt eget produkt på egne prinsipper. Slik kan de både gjøre produktet bedre og få det omsatt til en kaffeprodusent eller kaffeomsetter, sier Mongstad.