Ca 1/2 kg fiskefilet (torsk, sei eller annen fisk)
Margarin til steiking
Melblanding (hvetemel, salt og pepper)
1 løk
ca 3 ss rømme
1 buljongterning eller 1 ts. buljongpulver
2 dl vann
ev. noen dråper sukkerlikør
Rull fisken i melblandinga og stek den som biff før du legger den i ei gryte. Skjær løken i tynne strimler og stek den. Strø på ei spiseskje melblanding og rør det godt sammen før du slår over vannet.
Tilsett buljongterning og rømme. Du kan tilsette noen dråper sukkerkulør for å gi sausen en penere farge. La det hele surre litt i panna før du slår sausen over fisken. La det hele trekke litt i gryta før du serverer.
Tilbehør: Kokte poteter og gulrøtter.
Bon apetit!
Turid M. Duklæt
Nord-Statland