Ananas
Eple
Hvitvin eller lys fruktsaft
Vaniljeis
Jordbærsaus
Hakkede pistasienøtter eller snittede mandler
Rom eller konjakk
Til hver porsjon beregnes en skive ananas. Skrell et eple og fjærn kjernehuset. Damp eplet så vidt mørt i hvitvin eller lys fruktsaft (sukkerlake). Plasser så eplet i hullet på ananasskiva. Fyll kjernehushullet med vaniljeis. Hell litt jordbærsaus over. Dryss med hakkede pistasienøtter eller snittede mandler. I serveringsøyeblikket helles litt rom eller konjakk over eplene.
Innsendt av Ingrid Winther fra Opphaug.