Arbeiderpartipolitikeren, som ble den første kvinnelige ordføreren i Trondheim, døde etter kort tids sykeleie.
Før hun ble ordfører var Parow varaordfører i Trondheim fra 1980 til 1982. Deretter jobbet hun som kultursjef i Trondheim fra 1985 til 1992. Fra 1993 og fram til 1997 var hun kultursjef i Steinkjer kommune.