Kjøtt produsert i lab kan gi store klimagevinster

– Tallene viser at vi kan kutte klimagassutslippene med opptil 90 prosent, sier administrerende direktør i Nofima Øyvind Fylling-Jensen. Han trekker frem lavere forbruk av vann og energi som særlige fordeler ved å gå over til å produsere kjøtt i laboratorium.