Til Mexico med norsk fisk

Mer norsk fisk på det mexikanske middagsbordet. Det er tema når administrerende direktør i Sjømatrådet, Renate Larsen, reiser sammen med statsminister Erna Solberg til Mexico City for å delta på en næringslivsmottakelse i regi av den norske ambassaden. Norsk sjømat, særlig klippfisk, har en egen plass i det meksikanske kjøkkenet og nytes gjerne i julehøytiden. Sjømatrådet mener den norske sjømaten har potensiale til å få et større innpass i den meksikanske matkulturen gjennom hele året.

Renate Larsen
Foto: Rune Nordgård Andreassen