NRK Meny
Normal

Slikt bør du spise oftere!

Ny forskning viser at reinsdyrkjøtt er noe av det sunneste du kan spise.

Rein

Dette er noe av det mest sunne du kan spise av kjøtt.

Foto: Åserud, Lise / SCANPIX

Kjøttet fra reinsdyret er sunnere enn både storfe og gris, viser en undersøkelse laget av Matforsk Nofima mat.

Reineier Ole Mathis Eira i Kautokeino er langt ifra overrasket.

- Jeg har alltid visst at rein er sunt. Det har å gjøre med at den er ute i naturen og bare spiser naturlige vekster. Vi gir ikke pellets eller for eller noe for å feite dem opp, de feiter seg opp på fjellet, sier Ole Mathis Johansen Eira

Reinsdyrkjøttet fra Kautokeino scorer høyest på næringsinnhold i forhold til rein ellers i landet. Undersøkelsen som er gjort av Matforsk viser at kjøttet er mye sunnere enn kjøtt fra storfe og gris.

Mye antioksidanter

Reinkjøtt har et høyere innhold av antioksidanter, som man regner med er sunt for kroppen vår, og dette skyldes blant annet beiteforhold.

- De spiser mye urter og lav og dette går videre over i kjøttet. I tillegg har de en sunnere fettsyreprofil, kjøttet er generelt magrere enn oksekjøtt og det har et høyere innhold av umetta fettsyrer, sier seniorforsker ved Matforsk, Kristin Hollung.

Mye fysisk aktivitet og næringsrik mat gjør kjøttet fra reinsdyret til rene helsekosten mener reineier Eira.

- Reinkjøtt er helsekost, det kan spises både morgen og kveld. Vilt fra naturen er godt kjøtt, alle leger sier det er godt for helsa.