Skittent fiskebruk får karantene

Første gang fiskebruket i Breivikbotn på Sørøya ble stengt var i 2008.

Da måtte bedriften vaske ned produksjonsanlegget og sørge for at gammel skitt og fiskeslo ble fjerna. Bedriften lovde da at de skulle skjerpe rutinene.

Samme løfte kom etter et nytt tilsyn i 2011. Da ble det nok en gang konstatert gjenbruk av salt og modning av saltfisk uten kontroll med temperatur.

• LES OGSÅ: Avslører hygieneslurv på fiskebrukene
• LES OGSÅ: Norge leverer dårlig fisk og taper millioner

Så kom Mattilsynet nok en gang på inspeksjon. Denne gang i 2013. Da ble det igjen konstatert mangefult renhold i hele lokalet, der inntørkede fiskerester og gult og brunt belegg flere steder, samt bakteriebelegg.

Dessuten konstaterte Mattilsynets inspektører skitne kar og flere kar med hull. Og nok en gang lover bedriften bot og bedring. Anlegget skulle bli rengjort og rutiner innskjerpet.

Fortsatt skittent

Men da Mattilsynet i februar i år igjen kom til Breivikbotn, så viser rapporten fra inspektørene at det ikke har blitt bedre.

Anlegget beskrives igjen som gjennomgående skittent med inntørkede fiskerester og gulbrunt belegg både på produksjonsutstyr og transportbånd.

Fiskekar var skitne og hullete og emballasje lagret direkte på gulvet. Avsagde vaskemiddeldunker ble dessuten brukt til måking av is og salt.

Deretter ble det gjennomført et oppfølgingstilsyn 8. april med påfølgende hastevedtak om nedvasking fordi det fortsatt så likedan ut som i februar.

– Vi har ikke hatt til hensikt å oppsummere alle avvik vi har observert, men å belyse at virksomheten gjennom flere år bevisst har brutt regelverket til tross for pålegg, skriver Mattilsynet i sin rapport.

Forstår ikke

Og konklusjonen fra Mattilsynet etter gjentatte tilsyn der de samme manglene er konstatert er nådeløs:

• Bedriften har siden 2008 vist manglende vilje til å gjøre endringer etter pålegg fra Mattilsynet.
• Både ansatte og ledelse mangler forståelse og vilje til å drive i tråd med regelverket.
• Virksomheten har ved sine handlinger ikke forstått alvoret i saken, og viktigheten av å produsere trygg mat.

Dermed ilegges bedriften produksjonskarantene i 14 dager fra 12. juni.

Det er i følge Mattilsynet et strengt virkemiddel som ikke så ofte benyttes. Oftere er det at bruk blir stengt med på legg om rengjøring.

Ingen kommentar

Daglig leder Ole Iver Olsen ved Nergård Sørøya i Breivikbotn sier til NRK at de vil gi Mattilsynet svar på rapporten.

– Jeg vil derfor ikke kommentere saken noe nå, sier han.

– Hva vil 14 dagers stans i sommer bety?

– Det er klart det vil kunne få store økonomiske konsekvenser. En stans da er jo midt i seinotfisket, forklarer han.