Klokken har så vidt bikket ti på formiddagen, og Anne Elisabeth Hafstad og Geir Arne Nordstrand, skaperne av Tromsø matsentral, er på plass i kjøkkenet sitt på Alfheim stadion.
I dag er en spesiell dag for superduoen – de skal nemlig få ministerbesøk.
Bekjemper sult
Det var i fjor høst Hafstad og Nordstrand startet Tromsø matsentral.
Målet er å kutte ned i matsvinnet og hjelpe mennesker i Tromsø som er i en vanskelig økonomisk situasjon.
– Vi tenker at ingen skal trenge å sulte i Norge i 2017 – i hvert fall ikke i Tromsø by. Mat finnes og sultne folk finnes. Vi kombinerer de to, sier Nordstrand.
Det gjør de ved å få kasteklar mat fra noen av byens matbutikker. Ifølge en rapport utarbeidet av ForMat-prosjektet kaster norske forbrukere, dagligvarehandler, og matindustrien til sammen over 350.000 tonn mat til sammen i løpet av et år.
Geir Arne Nordstrand vil at folk skal legge terskelen lavt for å ta kontakt.
Foto: Linn Blomkvist– Vi så en åpning for å være miljøvennlig samtidig som at man er et medmenneske, sier Nordstrand.
Lav terskel
Han forteller at sentralen er til for folk som midlertidig eller i lengre perioder har behov for en håndsrekning. De leverer også mat til institusjoner som Kafe X, gatemagasinet Virkelig, og Frelsesarmeen.
Men Hafstad og Nordstrand legger vekt på at folk skal ha lav terskel for å ta kontakt.
– Vi vil ikke se noe bevis på situasjonen folk er i. Vi tenker at når folk tar kontakt med oss, er det reelle behovet til stede, sier Nordstrand.
Får skryt
Da NRK besøker sentralen er det seks leveringer som skal ut. Kommunal- og moderniseringsminister Jan Tore Sanner er med denne dagen for å se jobben de gjør.
Kommunalminister Jan Tore Sanner lager mat som skal leveres til Kafe X sammen med Hafstad.
Foto: Linn Blomkvist– Dette er et fantastisk initiativ fra fantastiske mennesker som bidrar til at de som har dårlig råd får mat, samtidig som de reduserer matsvinnet. Det viser at enkeltmennesker kan gjøre en forskjell. De gjør en stor forskjell for veldig mange, sier Sanner.
Vil se mer
Han håper at initiativet kan spre seg over hele landet.
– Nå har regjeringen inngått avtale med de store matselskapene for å redusere matsvinnet. Butikkene kan gjøre mye selv, men det vi ser her er at mat som butikkene vanligvis kaster kan komme andre mennesker til gode, sier ministeren.
