En helt sprø italiensk salat

VINJE (NRK): En salat som passer like godt på brødskiva, sammen med fisk eller til kjøttmåltidet. Da må det bli en italiensk salat slik Bodil Nordjore lager den.

Italiensk salat

EN GODBIT: Italiensk salat på ei skive med Bodils julebrød og litt kald svinestek på toppen.

Foto: Britt Boyesen / NRK

– Jeg tar på spanderbuksene når jeg lager denne salaten, sier tradisjonsbæreren og kokebokforfatteren.

Bodil Nordjore snakker ikke om å tømme lommeboka. Hun snakker om å være litt raus med både rømmen og majonesen. Det er ikke meninga at grønnsakene skal drukne i dette, men få godt selskap i bollen sammen med litt sennep og sure agurker.

Resultatet blir knasende sprøtt.

– Det er en salat helt uten E-stoffer, fargestoffer og andre tilsettingsstoffer.

Bodil Nordjore