NRK Meny
Normal

Derfor bør du plukke blåbærene i skogen

SILJAN (NRK): Disse blåbærene er søtere og sunnere enn mange butikkbær.

Blåbær

SUNNERE: Ville blåbær inneholder mye mer antioksidanter enn

Foto: Anne Lognvik / NRK

– Bær er rike på fibre og inneholder mindre fruktsukker en mange frukter. Det er sunt å spise bær, og ute bugner det, sier Siv Fagertun Remberg.

I oppveksten har hun vært med på mange turer for å sanke blåbær og tyttebær.

Nå er hun forsker ved NMBU, Norges miljø- og biovitenskapelige universitet. Hun sier at det er klare forskjeller mellom bærene du finner i skogen og hagebærene som selges i butikken.

Ella, Mille og Hedda Fagertun Rember

Ella, Mille og Hedda Fagertun Remberg har forsynt seg fra runde, sunne bær i skogen.

Foto: Anne Lognvik / NRK

– Ville blåbær inneholder to og en halv gang mer antioksidanter enn hageblåbær. I tillegg er det mer C-vitaminer i blåbærene du plukker i skogen.

De ville blåbærene har fargestoff tvers gjennom bærene. Hageblåbærene er hvite under skallet.

– Samtidig er det fint at vi har tilgang til hageblåbær når det er perioder hvor det vanskelig å få tak i ville blåbær. For vi bør få i oss disse stoffene.

Trendy

Det har blitt trendy å sanke, sylte og safte bær.

– Det har vært stort fokus på helseeffekten av bær, men nå har det også blitt populært å gå ut i naturen og plukke selv, sier Fagertun Rember.

Ella, Mille og Hedda Fagertun Remberg er med ut i skogen for å plukke bær.

– Det er godt og det har fruktsukker i seg, sier Ella. Hun er knallblå på tunga og på hendene etter å ha forsynt seg fra blåbærlyngen.

Ella, Hedda, Mille og Siv Fagertun Rember på blåbærtur i Siljan.

Ella, Hedda, Mille og Siv Fagertun Remberg er ute i blåbærlyngen.