Italieneren vant Dakar-rallyet både i 2001 og 2002, og 47-åringen lå på 2. plass i sammendraget etter mandagens etappe.
- Vi sendte et helikopter ut til ham etter at han falt og fant ut at hjertet hans hadde stoppet, men de kunne ikke redde livet hans, sa rallyets direktør Etienne Lavigne.
Meoni etterlater seg kone og to barn

Legene kommer til for å hjelpe Fabrizio Meoni. (Foto: AFP / SCANPIX)
Mandag døde motorsyklisten Jose Manuel Perez (41) på sykehuset i Alicante. Perez krasjet under Dakar-rallyet sist torsdag, og skadene han pådro seg var så alvorlig at han ikke klarte å overleve, opplyste arrangøren.
Både Meoni og Perez var konkurrenter til Pål Anders Ullevålseter, som heller ikke med i rallyet lenger. Nordmannen kjørte ut av rittet mandag, da han kolliderte og pådro seg kragebensbrudd.
Til sammen har det vært 22 dødsfall i Dakar-rallyet på 27 år.