Chambers løp på tiden 9,96 til tross for at det var motvind -0,3 m/s under løpet.
Chambers fikk en kanonstart på finalen, og var aldri truet i rekordløpet.
Dwaine Chambers satte ny mesterskapsrekord med 9,96 (Foto: Reuters)
Dermed ble mannen som har slått Maurice Green to ganger i år, offisielt kåret til kontinentets raskeste mann.
På de neste plassene fulgte portugisiske Francis Obikwelu med 10,06, og briten Darren Campbell med 10,15.
Gresk gull
På kvinnenes 100 meter vant favoritten Ekaterini Thanou klart med 11,10.
Belgiske Kim Gevaert tok sølv med 11,22, mens bronsen fikk til Levorato fra Italia på 11,23.
Fjorårets verdensmester Zhanna Pintusevitsj stilte ikke til start.
Finalen ble utsatt nesten en halv time på grunn av en protest.
Det var Hellas som la inn protesten, fordi en britisk løper hadde negativ reaksjonstid i semifinalen.
Hadde hun blitt disket, ville enda en greker fått løpe finale, men protesten ble avvist.