Rooney hadde allerede fikset både 1- og 2-0 mot West Ham og sin tidligere sjef David Moyes da briten serverte kampens store høydepunkt:
Fra egen halvdel banket han en klarering fra utrusende Joe Hart i perfekt bue over både keeperen og midtstopperne.
Rooney klemte til på direkten, og selv om målet var tomt, er teknikken en ren stilstudie.
– Dette var en av mine beste scoringer, kanskje min aller beste. Jeg traff så godt som jeg aldri før har truffet en ball, sa han. – Og jeg er fantastisk glad for mitt første hattrick for Everton, la han til.
Rooney har scoret 278 mål på klubbnivå og 53 for landslaget.
- Se video øverst.
Herjet foran Allardyce
Suseren fullførte Rooneys første hattrick for Everton, ifølge Four Four Two.
Det er også hans første hat trick på 2272 dager, ifølge Opta.
Samtidig sender det 32-åringen opp i sju Premier League-scoringer etter noen tunge uker. Det er godt nytt for nyansatte Sam Allardyce, som smilte fra øret til øret på tribunen.
Rooney dedikerte hattricket sitt til David Unsworth, som har ledet Everton midlertidig siden klubben sparket Ronald Koeman for halvannen måned siden.
– Han tok ansvar i en tung tid for klubben. Han er en sann Evertonian, sa Rooney. – Dette var en viktig seier for både klubben og for David, sa Wayne Rooney, som spilte sammen med Unsworth i Everton fra 2002 til 2004.
Unsworth spilte i sin tid 350 kamper for Everton.
David Unsworth ledet laget mot West Ham etter at Allardyce ble offisielt klar onsdag formiddag. Nå skal det tidligere stopperkjempen med 12 sesonger for klubben tilbake som trener for U23-laget, et lag han ledet til Premier League-seier forrige sesong.
Ashley Williams la på til 4-0 drøyt ti minutter før slutt, og resultatet gjør at Everton får et etterlengtet pusterom på Premier League-tabellen (se nederst).
City-toget fortsetter
På toppen troner fortsatt Manchester City, som beholder luken på åtte poeng ned til byrival Manchester United etter 2-1-seier over Southampton.
Denne gangen satt imidlertid trepoengeren langt inne.
Raheem Sterling rappet seieren hele seks minutter på overtid.