- Valldølene må tørre å tenke stort og dristig, sa valleordfører Bjørgulv S. Lund for tre måneder siden, da han lanserte idéen om å bygge verdens største sauefjøs i kommunen.
Sauenæringa mobiliseres nå, og ordføreren gjør det han kan for å holde oppe trøkket i prosjektet.
- Jeg synes det går bra. Vi har hatt en god utvikling siden idéen kom. Vi har fått inn tusen påmeldte sauer, fire forslag til plassering av fjøset, og innspill fra bønder som vil levere fôr og ta arbeid, sier Lund.
Vil levere ferdig produkt
For å få verdens største sauefjøs mangler valleordføreren 250 sauer, men han har tro på at så mange som 3 000 sauer til fjøset er innen rekkevidde.
- Vi har mange grunneiere som er interessert. Vi har et beiteprosjekt gående parallellt, der 32 grunneiere har sagt ja til å legge sitt gamle kulturlandskap inn i beiteprosjektet. Dette handler ikke bare om et fjøs, men også om å ta igjen kulturlandskapet, sier Lund.
Kortreist mat
Og ikke bare vil han fore opp sauene, han vil også slakte dem lokalt.
- Det mest interessante er at dersom vi får en virksomhet som gir 5-6 000 lam per år, så kan vi være sikre på å få nok kjøtt til å kunne slakte og sette den siste prislappen lokalt. Det er den som setter den siste prislappen, som har en sjanse til å vinne i det lange løp, sier Lund.
Han mener kortreist mat bør være kortreist.
- I dag sender vi dyr over hele Norge til slakt, og når vi får kjøttet tilbake så markedsfører vi det som kortreist mat. Det er et lite paradoks, sier Lund.
