– CB er et kristiansandsbrygg. Da må det brygges på kildevann fra Kristiansand og ikke regnvann fra Bergen, sier Rune Egedal.
Han er daglig leder på restauranten Pieder Ro i Kristiansand. Der selger de vanligvis 50.000 halvlitere med CB-øl i året.
Det blir det slutt på nå.
Siden produksjonen av ølet blir flyttet fra det 160 år gamle bryggeriet i Kristiansand til Hansa Borgs bryggeri i Bergen, vil ikke restauranteieren selge det mer.
– Vannet det er brygget på her er helt spesielt. Det merker du på ølet, sier Egedal.
CB-øl kan ikke brygges på regnvann fra Bergen, mener Rune Egedal.
Foto: Siv Kristin Sællmann / NRKKjærlighet og kildevann
Ølet fra Christianssands Bryggeri har blitt brygget på vann fra en kilde under bakken.
Det er der slagordet «brygget på kjærlighet og kildevann» kommer fra.
Det var tilbake på en varm sommerdag i 1932 kilden ble funnet 32 meter under bakken. Gjennom hele året holder drikkevannet rundt 9 grader.
– Da det ble produsert Coca-Cola der, ble den kåret til Europas beste. Det må være vannet for oppskriften er den samme, sier Rune Egedal på Pieder Ro.
Skal levere like godt øl
Selv om noen i byen mener at ølet bør brygges lokalt, har det nye brygget blitt godkjent av mange i bransjen.
– Vi har hatt noen prøvetappinger som har blitt testet av utelivsbransjen her i Kristiansand. Det fikk veldig gode resultater.
Det sier bærekraft- og kommunikasjonsleder i Hansa Borg, Stina Kildedal-Johannessen.
Hun lover at de skal levere like godt øl fremover.
Produksjonen av CB-ølet skal altså fortsette i Bergen selv om produksjonen flyttes fra Kristiansand.
Siste boksen er tappet
I Christianssands Bryggeris lokaler ble det siste CB-ølet tappet denne uka.
Siden 1865 har det tradisjonsrike ølet blitt produsert her.
– Det er klart det er trist, sier fabrikksjef Øystein Føreland.
Fabrikksjef Øystein Føreland ser de siste CB-ølboksene gå gjennom produksjonen i de tradisjonsrike fabrikklokalene i Kristiansand.
Foto: Anna Rut Tørresen / NRKVil holde det lokalt
For restauranteier Rune Egedal stopper likevel CB-reisen her. Etter 30 års samarbeid bytter han det ut med en annen lokalprodusert øl.
– Jeg er veldig interessert i å støtte lokale krefter. Da falt avgjørelsen på Arendal som er det nærmeste bryggeriet som klarer dette volumet.
Han mener nedleggelsen av Christianssands Bryggeri markerer slutten på en æra.
– Det er identiteten til Kristiansand. Det eneste folk forbinder med Kristiansand er Dyreparken, Hennig-Olsen is og CB-øl. Og nå forsvinner en av disse.
Hva som skjer med de tradisjonsrike fabrikklokalene like utenfor Kristiansand sentrum er fortsatt usikkert.
