Fakta
LYD OG VIDEO
Hjelp | Mer lyd og video
ALT OM:
- LYD: Jo van der Eynden gir deg oppskriften på sin røkte makrell. Reporter: Pål Tegnander.
- Sommermat 2002
- Mat NRK Sørlandet
Røkt makrell med fennikel og tomatsalat (Jo van der Eynden - sendedato 19.juli)
Ingredienser:
Makrell (så mange du har/ønsker
Fennikel (litt til hver makrell)
Salt og pepper etter smak
1 Fedd Hvitløk
Rens makrellen(e), strø salt og pepper i fiskens bukhule, finhakket hvitløk og fennikel dyttes inn. Fisken legges med buken ned og sidene brettet ut i røykemaskin.
Enkel tomatsalat:
2 Skivede tomater
Balsamico-eddik
olivenolje