NRK Meny
Normal

Alt om potetlefse

Her får du vite alt du trenger å vite om potetlefser

Aud Bakkland og Grethe Ellingsen

Aud Bakkland og Grethe Ellingsen

Foto: Kai Stokkeland / NRK

NRK Sørlandet har forsøkt å finne ut hemmeligheten bak potetlefsa.

Reporter Kai Stokkeland gikk til Hånes Lefsebakeri og Aud Bakkland og Grethe Ellingsen for å få noen svar.

Alt du trenger å vite om potetlefse

 

Aud Bakkland og Grethe Ellingsen

Aud Bakkland og Grethe Ellingsen i lefsehaugen

Foto: Kay Stokkeland / NRK

 

Potetlefse

Potetlefse lages av kokt potet, mel, smør og salt. Det går med ca en potet pr. lefse.

Deigen eltes og kjevles til passe størrelse og lefsene stekes på takke til de er litt brunflekkete.

I lydlenka hører du reporter Kai Stokkeland i samtale med lefseekspertene Aud Bakkland og Grethe Ellingsen på Hånes Lefsebakeri i Kristiansand.

Hånes Lefsebakeri ble startet av Aud Bakkland og Grethe Ellingsen i 1993 og siden da har de levert ferske lefser, sveler og flatbrød til mange steder på Sørlandet.