NRK Meny
Normal

– Vi har en kantarellsommer

Årets sommer på Sørlandet har vært relativt fuktig og ikke altfor varm. Det er godt nytt for soppveksten, særlig kantarell.

En kvinne går på sopptur og forteller om det hun finner

– Kantarellen trives best når det ikke er for varmt eller for tørt, sier Gerd Bakke, leder av Aust-Agder sopp- og nyttevekstforening.

NRK ble med henne en liten tur i nærområdet hennes på Hisøy i Arendal for å se etter sopp.

Fant gode sopper

Da fant hun både kremler og kantareller. Spiselige, gode sopper. Men også andre, giftige.

– Det er lurt å ta et kurs hvis man ikke er godt kjent med de spiselige soppene, anbefaler Bakke.

Rett ved siden av stien får vi bekreftet behovet for kunnskap. En sopp som lett kunne tas for en sjampinjong, står i gruppe.

– Dette er hvit fluesopp, en av våre aller giftigste sopper, forteller Bakke. Hvit fluesopp er dødelig giftig.

Unngå hvite sopper

– En god regel for nybegynnere er å unngå å plukke hvite sopper i det hele tatt. Det er fort gjort å bomme.

Noen meter til dukker ser hennes trente øyne det de fleste søker; kantareller.

– Skogens gull, mener Bakke. Og når du finner èn kantarell, finner du vanligvis flere. Det gjorde også vårt turfølge.

– De vokser nesten aldri alene. Når du finner en kantarell, må du begynne å lete i nærheten, anbefaler hun.

Den er karakteristisk med eggegul farge, kjøttfull og med forholdsvis regelmessige ribber på undersiden. 3 - 8cm bred hatt og den kan være noe nedtrykt traktformet.

Kantarell

Kantarellen kan ligge godt skjult, men som hovedregel er den ikke alene.

Foto: Pål Tegnander / NRK