NRK Meny
Normal

– Jeg vil ikke ha kjeft på julaften

Fiskebasaren i Kristiansand kan ikke garantere levende torsk til alle julaften.
Dårlig vær de siste ukene har gitt små leveranser av torsk.

Juletorsk

Juletorsken er populær også i år, men dårlig vær gjør det vanskelig å skaffe nok råvarer.

Foto: Per-Kåre Sandbakk/NRK

– Det har vært litt dårlig fiske og dårlig vær. Det er masse faktorer som spiller inn. Slik er det bare. Man kan ikke knipse og plutselig få to tonn med torsk, sier produktutvikler Alexander Heath hos Fiskeksperten Reinhartsen i Kristiansand.

Alexander Heath

Produktutvikler Alexander Heath hos Fiskeksperten Reinhartsen.

Foto: Kjell Pedersen / NRK

For å dekke etterspørselen trengs det mellom to og tre tonn levende torsk fram til julaften, ifølge Heath.

– Det ser vanskelig ut

– Nå er det meldt fint vær resten av uka og fremover, så vi håper og prøver på det. Men per dags dato ser det vanskelig ut.

Så du kan ikke garantere det?

– Jeg kan ikke garantere det, nei. Og som jeg sier til alle kundene så vil jeg helst ikke det heller, for jeg vil ikke ha kjeft på julaften. Men vi finner alltid et godt alternativ.

Ifølge Heath er det kommet inn nær 300 bestillinger før jul.

Juletorsk

Daglig leder hos Fiskeeksperten Reinhartsen, Reidar Fredriksen.

Foto: Mohsen Bokai / NRK

– Man kan ikke garantere noe før dagen er der, bekrefter daglig leder hos Fiskeeksperten Reinhartsen, Reidar Fredriksen.

– Nå får vi inn noe levende i dag, så det hjelper jo på. Noen velger å kjøpe den i dag, og fryse den til julaften, fortsetter han.