Støfting var i fleire år leiar for Landbruksdagane i Sogn og Fjordane, og har vore både lokallagsleiar og fylkesleiar i Sogn og Fjordane Bondelag.
Støfring er den av fylkesleiarane i Sogn og Fjordane Bondelag som har hatt vervet lengst, og sat i sju år. Støfring fekk også tillit i årsmøtet i Norges Bondelag, der han vart vald til medlem og seinare leiar i Norges Bondelag si valnemnd.
Støfring var i sitt arbeid som fylkesleiar også initiativtakar til å få etablert Mjølkeprosjektet for fylket med eigen prosjektleiar.