Interessa for økologiske produkt er aukande, og regjeringa har eit mål om å nå 15 prosent økologisk produksjon i 2015. Men i dag vert det berre produsert 3 prosent økologiske matvarer.
Det er avgjerande at næringa sjølv ønskjer å utvikle landbruket i økologisk retning for å lukkast, heiter det frå fylkesmennene i dei to Vestlandsfylka.
