- Det er stor produksjon av bringebær i Vik, og vi har funne ut at jusen går an å produsera med dei maskinane som finst på meieriet her, seier styrar Aksel Njøsen.
Nytt bein å stå på
Meieriet i Vik har i det siste slite med nedgang i salet av gamalost, og dei håpar at bringebærjusen kan bli eit nytt bein å stå på. Etter planen skal produksjonen starta opp i juli i år.
Aksel Njøsen kan fortelja at det har vore mykje arbeid med å utvikla den nye jusen. No er han spent på korleis det slår an.
- Vi har brukt smakspanel med både unge og eldre for å koma fram til det beste resultatet, seier Njøsen.
Nye arbeidsplassar
Njøsen seier det er vanskeleg å vita om produksjon av bringebærjus i Vik vil skape fleire arbeidsplassar på meieriet. Det er avhengig av om jusen blir ein suksess.
- Vi må først sjå korleis dette utviklar seg og korleis den nye jusen klarer seg på marknaden.
