Ville du spist dette?

For even-folket i Yakutia i Russland er hinnen i reinsdyrets mule snadder, de spiser den rå.

Svetlana Korjakina spiser hinnen som er i mulen

Foto og redigering: Johan Ánte Utsi

Nylig var det en minimatfestival i Kautokeino hvor 35 urfolksstudenter fra syv ulike reindriftsfolk i Mongolia, russiske Sibir og Kolahalvøya, Finland, Sverige og Norge var samlet. Alle laget sine tradisjonelle matretter av rein.

Svetlana Korjakina fra even-folket i Yakutia i Russland lager en delikatesse fra sitt folk, og tar ut hinnen som er inni mulen eller neseborene til reinsdyret. Den spiser hun rå. Nesten alt av reinsdyret spiser de rått, forteller hun.

Kokkestudenter fra København i Danmark er i Kautokeino for å lære om reinsdyr og arktisk mat. De tar utfordringen om å spise denne veldig uvante delikatessen. Se i videoen hvordan det gikk.