Hopp til innhold

Tre retter som gir deg en smakfull jul

Har du lyst å servere noe annet enn ribbe og riskrem i år? Disse rettene vil garantert gi gjestene dine en ny matopplevelse.

Loga sámegillii: Golbma biebmobagadusa juovllaid

Bildecollage med tre forskjellige matretter.

JULEMAT: Nissemor og nissefar er godt forberedt til julemiddagen. Er du?

Foto: Tord Åke Larsson/Maret Rávdná Buljo

Den prisvinnende matgründeren, Máret Rávdná Buljo, synes det ikke blir jul uten samiske matretter. Her får du to av hennes eksklusive oppskrifter i samiske tradisjoner.

Samisk julemat

Kveite er julemat for mange. Fiskestykkene vendes i hvetemelblanding, før den stekes og får et oppkok. Server sammen med sprø grønnkål og karamellisert løk

Byggrynskrem med nydelig multesaus

Etter den fabelaktige kveita, kan du friste dine gjester med noe søtt. Kanskje plukket du mange multer i sommer, som må spises opp?

Byggryn legges i bløt kvelden i forveien. Toppes med multer, som du kok opp med vann, kanel og vaniljestang.

To enkle og gode dressinger

I romjula kjenner du kanskje på at du har overspist deg på alt mulig. Da kan det være fint med litt lettere mat. Hva med en salat med digge dressinger til?

Korte nyheter

  • Beitekrise i Karasjok - skuterløyper stengt

    Kriseberedskapsutvalget har erklært beitekrise i store deler av Karasjok. På grunn av dette er flere skuterløyper stengt, skriver Karasjok kommune på sin nettside.

    Løype 5 mellom Láŧevuovdi og Guovžilbohki og løype 17 Badjenjárga til Dákteroavvi stenges midlertidig.

    Løypa stenges fram til 8. april av hensyn til reindriften.

    Karasjok kommune kan stenge skuterløyper etter kommunal forskrift om snøskuterløyper § 7.

    Beitekrisen har rammet flere distrikt i Nordland, Troms og Finnmark, og har så langt berørt i overkant av 60.000 rein.
    Foto: Landbruks- og matdepartementet
  • Dieđihit eambbogo 30 goddon Israelea falleheamis Syriijas

    Siviila olbmot ja soalddáhat galget leat goddon israelalaš áibmofalleheamis Syriijas, syriijalaš eiseválddiid dieđuid mielde.

    Eanetgo 30 olbmo galget dieđuid mielde goddon.

    Dieđuid mielde galgá Israel fallehan Aleppo gávpoga mannan ija diibmu 01.45 báikkálaš áigge.

  • – Alimus Hálddahusriekti bággeha ii-sápmelaččaid Sámediggái 

    Sámiráđi ságadoalli Áslat Holmberg oaivvilda, ahte Suoma Alimus Hálddahusriekti (AHR) badjelgeahččá sámi álbmoga.

    – AHR lea ođasmahttán mearrádusaid, mat leat gávnnahuvvon rihkkut sápmelaččaid vuoigatvuođa friddja politihkalaš ortniiduvvamii, oaivvilda Holmberg.

    AHR lea mearridan, ahte mannan čavčča sámediggeválggaid galgá lágidit ođđasit.

    Riekti lea gieđahallan badjel čuođi sámediggeválggaid válgalogahallama ja válgabohtosa guoski váidaga.

    – AHR fas bágge Sámedikki dohkkehit 72 ii-sápmelačča ižas jienastuslohkui. Ná áitá Sámedikki legitimitehta sápmelaččaid ovddastanorgánan, cuiggoda Holmberg.

    Aslak Holmberg
    Foto: Piera Heaika Muotka / Sámiráđđi