En spesiell interesse førte til egen bedrift

Alf Emil sanker råvarer rett fra naturen, handler lokalt og er ivrig opptatt av at folk skal ha lyst til å bli i Finnmark.

Alf Emil Paulsen

ØLELSKER: Interessen for øl førte til et mikrobryggeri for Alf Emil Paulsen.

Foto: Torgeir Varsi / NRK

I et lite tømmerhus i Lakselv brygger Alf Emil Paulsen øl. Etter mange år med ølbrygging som hobby, investerte han og broren i et mikrobryggeri for tre år siden.

Det hele startet egentlig med at han rett og slett likte øl. Etterhvert ble det levebrødet hans til glede for sambygdingene.

Bryggeri

LITE HUS: I dette huset foregår produksjonen av Juga ølet. Juga er samisk, og betyr drikk.

Foto: Torgeir Varsi / NRK

Støtte fra folket

– Folk liker å handle lokalt, og bruker oss aktivt, forteller Paulsen.

Brødrene lager altså øl av lokale råvarer og det de finner i naturen. Dette kan være alt fra multebær og chaga til urter og tang.

– Bryggeriet gir meg så klart lyst til å bli i Lakselv, sier han.

Foreleser om skaperlyst og blilyst

Onsdag fortalte Paulsen hvordan han har fått dette til under konferansen Nanne / Styrk 2021 som Finnmarkseiendommen arrangerer.

Konferansen handler om hvordan naturen kan gi flere bærekraftige arbeidsplasser i Finnmark.

Statsminister Erna Solberg (H) og sametingspresident Aili Keskitalo (NSR) åpnet konferansen, som er den andre i sitt slag.

– Vi må tørre å tenke litt annerledes og finne løsninger slik at vi får ungdommen til å flytte tilbake, sa Solberg under åpningen.

Vil dyrke bygg

Familien til Paulsen har i generasjoner høstet av naturen. Alf Emil lærte tidlig at naturen var ett stort spiskammers.

– Med sjøsamisk og kvensk bakgrunn ser jeg viktigheten av å videreføre dette i mitt eget arbeid, sier han.

Juga øl

JUGA: Dette produktet er lages på mikrobryggeriet til Alf Emil Paulsen.

Foto: Torgeir Varsi / NRK

Bedriften ønsker å dyrke egen bygg til bryggeriet, slik at de kan bli helt selvhjulpne. De har per nå to ansatte, og håper på å utvide med to-tre ansatte.

Paulsen har ett råd til ungdom som tenker på å etablere egne bedrifter:

– Kjør på, det er bare å satse, sier Paulsen.