NRK Meny
Normal

- Noe annet enn middagen til kona

Les om NRL-leder Nils Henrik Saras kulinariske markering av Samenes nasjonaldag. Her finner du også oversikten over hva som skjer rundt om i landet!

Nils Henrik Sara

NRL-leder Nils Henrik Sara er med på å kåre vinneren av Mathallens oppskriftskonkurranse 6. februar.

Foto: Dan Robert Larsen / NRK

For andre året på rad reiser NRL-leder Nils Henrik Sara til Oslo for å være med på en kulinarisk markering av Samenes nasjonaldag

Tradisjonell mat - noe av det aller viktigste på samenes nasjonaldag. Og noen som gjør det til en konkurranse, er Mathallen i Oslo.

For andre året på rad arrangerer de en oppskriftskonkurranse. Tre finalister er plukket ut, som har med seg hver sin matrett laget av reinsdyrskjøtt. Deretter er det opp til juryen å kåre vinner. Lederen for Norske reindriftssamer landsforbund (NRL), Nils Henrik Sara, er en av jurymedlemmene som skal ta avgjørelsen.

– Jeg var med i juryen i fjor også, og klarte meg bra sammen med de andre juryen. Det blir gøy å se om jeg lykkes denne gangen også, sier Sara.

Utenom det tradisjonelle

Sammen med han skal landbruksminister Sylvi Listhaug og manager for det norske kokkelandslaget, Jostein Medhus, kåre en verdig vinner.

De tre finalistene som er plukket ut er:

  1. Aleksander J. Pettersem. daglig leder på SMAK.
  2. Jan Ivar Nykvit, butikksjef Bondens Butikk
  3. Vegard Stormo

– Det blir spennende å få smake på reinsdyrskjøtt, som er tilberedt på en annerledes måte enn det tradisjonelle. Det blir morsomt å se hvilke godsaker som kan bli laget av reinkjøtt, og spesielt av de som kunnskap om mat, sier Sara.

Selv er ikke NRL-lederen en kokkespire. Han forteller at han alltid har overlatt matlagingen til sin mor som barn, og i senere år har kona overtatt ansvaret for kjøkkenet.

– Det jeg har laget av middag, er når jeg er alene med flokken. Men det jeg har lagt merke til er forskjellen på tilberedelsene til min mor den gang, og det som nå blir laget av reinkjøtt. Det har skjedd en endring der, forteller Sara.

– Bra for markedsføringen

Ifølge Sara er en slik konkurranse av stor betydning for produksjonen av reinkjøtt.

– Det er med på å gjøre reinkjøtt til en ettertraktet vare i markedet. Spesielt med tanke på de nye og moderne måtene å tilberede reinretter. Det løfter markedssituasjonen, sier Sara, som refererer til de tidligere årene da det var vanskelig å få solgt kjøttet.

Sara sier at markedsutvalget til NRL har jobbet knallhardt for å snu denne trenden, og sier at de har oppnådd målet deres.

– At det for andre gang arrangeres en slik konkurranse i Mathallen, hvor våre egne kjøttprodusenter også får muligheten til å markedsføre kjøttet, er en totalomvending på situasjonen som var for fem år siden, sier Sara.

Vinneren av konkurransen blir kåret kl. 17.00.

Dette er bare en liten del av det som skjer i Norge 6. februar.

Sameflagget
Foto: Eilif Aslaksen / NRK

Her er oversikten over feiringene av samenes nasjonaldag i Norge.

Kautokeino

09:00: Familiegudstjeneste i Kautokeino kirke
10:00: Flaggheisning utenfor skolen med ordfører til stede.
12:00: Kafeen åpner i Báktehárji.
13:00: Klasse 10 A ønsker velkommen til feiring av dagen.
13:15: Mikkel Rasmus Logje synger, andre kulturelle innslag.
13:50: Dimitrijoavku synger Sámisoga lávlla.
14:00: Ordfører holder tale og deler ut kulturprisen for 2013.
14:40: Kulturelle innslag av kulturskolens barnekor, og andre barn som synger, danser, leser dikt m.m.

Ellers tilbyr de eventyrlávvu fra klokken 14:00-15:00. De satt av tid til barneleker, bildefremvisninger, minibasar og duodji-utsalg. Kautokeino kommunes nye hjemmeside skal også lanseres.

Det blir et eget arrangement på Samisk videregående- og reindriftsskole:

10:00: Flaggheisning
11:30: Skolens joik, tale ved rektor og koftevisning.
12:00: Mat og drikke i kantina.
13:00: Alle deltar deltar i kommunens feiring.

Karasjok

10:00: Flaggheising
10:30: 1.klassen synger på helsesenteret for de eldre og syke.
Karasjok skole og Samisk videregående skole har eget program.
15:45-16:15: Konsert på Beassi ved Karasjok musikkforening
16:30-17:30: Gudstjeneste

Karasjok samfunnshus:
12:00-15:00: Aktivitetstilbud for barn.
13:00: Eventyrlesing ved 8A-elever. Láttošluohkká barnehage synger på scenen.
15:00: Språkambassadører holder stand

18:00-20:00: Synger Samenes Nasjonalsang, språkambassadører holder talen, og språkkampanjens musikkvideo. Det blir eventyrstund med Liv Tone Boine, og senere synger hun sammen med 8A-elever. Det blir også koftevisning og joik.

Tana

Feiring avholdes i Tana miljøbygg, og arrangeres av Deanu Searat.

14:00: Tradisjonell mat, kaffe og kaker
17:00: Tale for dagen
17:10: Underholdning

Sirbmá

17:00: Sirpmá Gilisearvi/Sirma bygdelag inviterer til felles markering i Sirbmá. Det blir salg av reinkjøtt og gumppus, kaffe og kaker. I tillegg blir det et foredrag med Aage Solbakk, om lokalhistorie og stedsnavn. Det er også satt om fotoutstilling, underholdning ved barn fra Sirma og Utsjok. Dagen avsluttes med minikonsert med UNTAK. Dette arrangeres i Sirma grendehus.

Austertana

17:00: Austertana bygdelag inviterer til Internasjonal Matdag. Her blir det servert matretter som er samisk, norsk, bosnisk, brasiliansk, dansk, svensk og russisk.

Alta

17:00: Álttá sámiid searvi arrangerer feiring på Folkets Hus. Her blir det sang med Álttá Siidda Barnehage, hilsningstale fra Sametinget ved Henrik Olsen, og musikkinnslag av Ann-Mari Andersen med barnekoret og Johan Daniel Hætta. Kulturleder i Alta kommune, Tor Helge Reinsnes Moen, skal lese opp dagens ord. Det er også satt av tid for aktivitetslek for barn. Dagen avsluttes 19.30.

Honningsvåg

08:30-13:00: Joikeverksted for 1.- 4.kl m/ Mikkel Gaup på PP.

18:00: Barn og unge.
Velkommen v/ Birgit Lähdesmäki Johansen.
Muligens en liten tale v/ Sametingets rådsmedlem Silje Karine Muotka.
Minikonsert fra joike, stemme-og trommeverksted på PP.

18:30: Lassokonkurranse utenfor PP.
19:30: Koftewalk.

20:00: Ungdom og voksne.
Filmen Joikefeber av Ellen-Astri Lundby.

21:15: Musikkinnslaget Sissel (Honningsvåg blandakor og Anders Fliflet + musikere)
Velkommen v/ Mikkel Gaup
Tale ved Silje Karine Muotka
Hilsen fra varaordfører Trudy Engen
Musikkinnslag Dancehall
Tale ved Raymond Elde
Konsert m/STILLA (Anderas Fliflet og Hallgeir Pedersen).

Nesseby

Feringen blir arrangert av Nesseby oppvekstsenter, og starter kl. 16:50.

16:30: Salg av mat. Loddsalg underveis
17:30: Salg av kaffe og kaker.
18:00: Allsang: Sámi Eana
18:15: Tale for dagen ved representanter for ungdomsrådet og elevrådet.
Film for barna.
18:30: Inger Kathrine Juuso holder foredrag: Sámi soga lávlla og samiske myter. Allsang: Sámi soga lávlla

19:15: Samiske språkambassadører ved Linn Birgitte Njuolla, Melissa Fofanoff og Marit Sofie Mathisen
19:30: Jorunn Jernsletten: Tradisjonelle produkter av sau i Unjárga/Nesseby
19:45: Kortfilm av Egil Pedersen: Portretter fra Varangerfjorden - Varjjatvuotnalaččat

20.00: Loddtrekning

Kirkenes

10:00-14:00: I forbindelse med Samefolkets dag, fyrer de opp i museumsgammen ved Førstevann. Det serveres reinbuljong, og det blir anledning til å prøve seg på lassokasting. Fra klokken 09:30 blir det også mulig å se utstilling Glimt fra samisk kultur i grenselandet, på Grenselandsmuseet.

12:00: Viser filmen Joikefeber av Ellen Astrid Lundby, på Aurora kino.
15:30: Kafé på sentrum med salg av bidus.
17:00: Samisk gudstjeneste, Kirkenes kirke
18:00: Offisiell program på samfunnshuset, med taler, og underholdning.
21:00: Konsert med Šavvá, på Surf and Turf.

Harstad

Feringen vil finne sted på Trondenes historiske senter.

15:00: Åpen kafé med samisk mat.
16:30: Åpning av den arkeologiske utstillingen Hvem kom først.
17:00: Barnearrangement
17:00: Visning av filmen Alfred Nilsen - Altaaksjonen kostet ham dyrt, av produsent Kurt Stormo

18:00: Harstad kommunes offisielle arrangement med taler for dagen av ordfører Marianne Bremnes og sametingsrådmedlem Ann- Mari Thomassen. Det blir også kulturelle innslag ved Mikkel Per Sara, Samisk barnekor og Harstad Kammerkor.

Kåfjord

Senter for nordlige folk arrangerer feiringen av Samefolkets dag, med følgende program:

10:00 Flaggheising
12:30 Eventyrstund med Stina Fagertun, biblioteket
16:30 Utstillingsåpning: NUNAGA/Mu Davvi eanan/ Mitt land i Nord
17:30 Samefolkets sang
Tale for dagen: Lisa Katrine Mo
18:00 Samisk sanggruppe og Kåfjordkoret

Tromsø

Dette skjer på Perspektivet Museum:

11:00-18:00: Informasjonssted og møteplass under samisk uke.
10:00-12:00 Samisk Gründerhjelp, på Perspektivet Museum
12:00 Lunsj joik med Ante Mihkkal Gaup.

12:00 - 13:30: Minispråkkurs i nordsamisk og samiske stedsnavn med forfatter Sigbjørn Skåden, på Litteraten.

11:45-14:00: Markering av Samefolkets dag i Árdna, UIT Norges arktiske universitet. Det blir en bokutgivelse av Elle Márjá Vars, Čábbámus iđitguovssu - The Most Beautiful Dawn.

15:00-19:00: Offisiell markering av Samefolkets Dag, Tromsø Rådhus.

16:00-20:00: Sápmi Beat - Feiring av Samefolkets dag på Tvibit. Lavvu, grilling av reinkjøtt, DJ Elina og konsert med AMOC.

18:00: Samisk/norsk gudstjeneste i Tromsø Domkirke.

18:00: Verdenspremiere: BONKI - based on true events. Regissør: Silja Somby
19:00: Samisk kortfilmprogram. Tre filmer: Grandmother, Portraits from Varangerfjord, Joik.

21:00: Konsert med Max Mackhé & GUMPEGODDI GERILJÁ på Bastard Bar.

Tysfjord

Feiringen blir på rådhuset, Kjøpsvik.

10:00: Flaggheising
10:05: Åpning ved ordfører Tor Asgeir Johansen
10:15: Samefolkets sang
10:20: Tale for dagen ved Árrans direktør Lars M. Andreassen.
10:35: Kulturelt innslag
11:00: Erling Urheim: En poetisk reise i samisk landskap - sanger, dikt og fortellinger

Det blir også utstilling av kunst og håndtverk av barn ved Kjøpsvik skole. Bokbussen kommer også til rådhuset.

18:00: Gudtjeneste i Drag/Helland kirke.

Árran

10:00: Flaggheising

12:00: Tale for dagen: Mikkel og Ole Nergård, elever Tromsdalen videregående skole via videokonferanse til Árran auditorium.
Nasjonalsang
Min språkhistorie, Film av NuorajTV m/påfølgende refleksjon.
Appell i anledning Grunnlovsjubileet 2014 - Rektor Sigurd Winther, Knut Hamsun videregående skole.
Presentasjon av kunstutstilling av kunstneren Hans Ragnar Mathisen.
Utstillingen vises på Árran i perioden 6. februar – 6. mars.

13:00: Mat og drikke i kantina.

Snåsa

09:00: Flaggheising - ved Åarjel-saemiej internaate/sameinternatet. Tale ved ordfører Vigdis Hjulstad Belbo

10:00-12:00: Utstilling og boklansering på Saemien Sïjte.
13:00-14:30: Filmen «Juoigat» av Maj Lis Skaltje vises på Snåsa skole
15:30-17:30 Matservering på Åarjel-saemiej internaate
17:00 Teaterforestilling på Åarjel Saemiej skuvle/sameskolen

18:00 Kaffe og tale for dagen på Åarjel-saemiej internaate
Tale ved Runar Myrnes Balto, politisk rådgiver på Sametinget.
Kulturelle innslag.
Filmvisning: Den magiske tiden, av Kine Aune

Bodø

09:00-14:00: Nordlangsmusett arrangerer duodjiverksted for barn. De viser ogsp utstillingen Duodji in my heart, fra RiddoDuottarMuseat i Karasjok.

10:00-14:00: Åpen dag i Ersvika Sámi Siida. Her blir det kjøringmed rein, salg av mat og duodji. Frem til klokken fire blir det også salg av samisk sløyd i Glasshuset.

17:15: Offisiell markering på bystyresalen i Rådhuset. Her blir det taler og kulturelle innslag.

17:00-01:00 - Restaurant SMAK kan tilby en samisk-inspirert meny.

18:15: Samisk/norsk familiegudstjeneste i Domkirka.

20.00 - Nissunat/Dama di, DJ Tor Erik Somby.

Oslo

11:00: Ordfører Fabian Stang inviterer samer i Oslo og Østlandsområdet til frokost på Rådhuset. På programmet finner man blant annet sang med barn fra samisk barnehagen og Kampen skole, og joik med Johan Sara.

13:30: Forestilling med Sarakka Gaup og Ailo Gaup, Samene og noaidekunsten.

15:00: Filmvisning Joikefeber, av Ellen-Astri Lundby.

16:00: Barneforestillingen Sámi klasihkárat ja eará luođit, ved Inga Marja Sarre og Aleksander Kostpoulus, blir vist i Samisk Hus.

20:00: Dagen avsluttes med en konsert med Johan Sara.

Mathallen i Oslo er også med på markere Samefolkets dag, og har gjort plass til reinsdyrskjøtt på menyen. De arrangerer også oppskriftskonkurranse klokken 15:30, hvorav finalistene skal lage sin egen reinsdyrsrett og presentere det for en respektiv jury. Les mer om arrangementet her.