Det er det private slakteriet Fatland og ferdigmatprodusenten Ådne Espeland på Ålgård som sammen med Matforsk på Ås skal utvikle en metode som forteller hvilken bondegård kjøttet kommer fra.
De vil også lage en maskin som skal gi nøyaktige opplysninger om fett- og vanninnhold i hvert enkelt produkt.