Silda har ikke gått ut på dato som matrett, i Haugesund er den sølvblanke fisken hedersgjest på det 365 meter lange sildebordet midt i sentrum. Og silda har fått bein å gå på, byen er stappfull.
– En plass mellom 25.000 og 30.000 mennesker har vært innom, det er helt enormt, sier sildebordgeneral, John Arne Sandvik.
Sild i alle varianter
Omtrent 4,5 tonn med sildekaker og røkt sild er gjort klar, og generalen er fornøyd.
– Jeg har det veldig godt, og jeg er stolt over kokkelauget jeg er medlem av, alle kokkene og ikke minst alle som kommer og spiser sild.
Sildegeneral John Arne Sandvik i Kokkenes mesterlaug er strålende fornøyd med dagen.
Foto: Thomas Halleland / NRKRømmesild, sennepssild, tomatsild, sursild, sildesalat og sildekaker står på bordet, og Sandvik, som er med i Kokkenes Mesterlaug Haugalandet, ser stort sett blide smil rundt omkring.
Det er 32. gang det dekkes opp til sildebord i Haugesund, og i tillegg til det «vanlige» sildebordet er det også et eget sildebord for barn, samt sild til sju alders- og sjukehjem rundt om i byen.
