– Jeg synes det er litt skummelt. Insektene ser jo så fæle ut, og så skal du faktisk spise dem, sier Christine Sagen Helgø (H), ordfører i Stavanger.
Ordføreren gjør virkelig alt for årets TV-aksjon. Selv om hun regelrett vrir seg i vemmelse, har hun invitert kjendiskokk Arve Serigstad inn på kjøkkenet sitt for å tilberede insekter.
Grunnen er TV-aksjonen, som i år har regnskogen som tema.
Regnskogen er nemlig ikke bare viktig med tanke på klima og miljø, den rommer massevis av mat, ifølge ernæringsfysiolog Oddveig Fossdal Drøppling.
– Insekter blir brukt som mat flere steder i verden, og noen steder er det til og med delikatesse. Det er bare vi i Vesten som ikke spiser det ennå, sier hun.
