– Å vinne er utrolig stort. Det hadde vært ekstra kjekt å bli den første kvinnen, sier Runa Kvendseth.
Hun er en av de fem finalistene i Årets kokk-mesterskapet nå på mandag.
Den som vinner konkurransen blir sendt til Bocuse d’Or 2024 – verdens vanskeligste og mest prestisjefylte kokkekonkurranse.
– Kjenner nervene
Aldri før har det blitt sendt en norsk kvinne dit.
Kvendseth kan altså bli den første.
– Jeg begynner å kjenne nervene, men jeg prøver å holde meg rolig, sier kokketalentet fra Oslo.
NRK møter Kvendseth under forberedelsene til konkurransen som er på mandag. Her vasker hun en varmelampe.
Foto: Odd Rune Kyllingstad / NRK
Har et fortrinn
For tiden jobber hun som soussjef i restauranten Söl i Stavanger. Årets kokk 2023 arrangeres i samme by. Det tror Kvendseth vil være en fordel.
– Da får man alle folka sine på tribunen og man slipper å frakte hele teamet til en annen by. Og ikke minst alt utstyret og alle råvarene, sier hun.
Hun var også med i samme konkurranse for to år siden. Da kom hun på tredjeplass.
– Hun stiller sterkt
President i Norske Kokkers Landsforening, Kyrre Dybdal, er glad for at Kvendseth er finalist.
– Det hadde vært helt fantastisk om hun kom seg til Bocuse d'Or. Vi ønsker å fremme kvinner i kokkefaget. Runa er et spesielt godt eksempel, sier Dybdal.
President i Norske Kokkers Landsforening, Kyrre Dybdal. Han har tro på Kvendseth.
Foto: NKLHan har fulgt kokk Kvendseth gjennom årene og kaller henne en dyktig fagutøver som har jobbet tålmodig og godt gjennom mange år.
Det tror han gjør at hun stiller sterkt i årets konkurranse:
– Hun står godt rusta til å lykkes veldig godt i årets konkurranse, sier Dybdal.
De andre finalistene i Årets kokk 2023 er:
- Aleksander Løkkeberg Vartdal (28) fra Oslo
- Aron Espeland (27) fra Bryne
- Håkon Solbakk (31) fra Nærøysteine i Nord-Trøndelag
- Håvard Werkland (29) fra Kyrksæterøra i Heim kommune
Kvendseth er altså eneste kvinnen som deltar i mesterskapet.
– Vanskelig å vinne
Arne Sørvig er daglig leder i Stiftelsen Norsk Gastronomi som arrangerer Årets kokk.
– Kvaliteten er stor i år. Det vil være ekstremt vanskelig å vinne, sier han.
Han sier den som vinner konkurransen vil reise til det internasjonale mesterskapet som en kjempesterk kandidat.
– Om Kvendseth vinner ville det vært svært inspirerende for kvinnelige kokker i Norge. Det vil være med å sette kvinner i yrket på agendaen, sier Sørvig.
