– I januar selger jeg ikke så mye sjokolade, til valentines- og morsdag øker det, og i påsken tar det helt av, sier Pascal Bulinckx.
I en liten kjeller i Sandnes er påsken allerede godt i gang. Her har han sin sjokoladefabrikk som produserer håndlaget sjokolade til både små og store kunder. I årets påskeoppladning er han i gang med et helt spesielt prosjekt.
– Dette er det største sjokoladepåskeegget til vanlig salg på markedet i Norge, sier han.
(Artikkelen fortsetter under videoen.)
Det er svært krevende å lage Norges største sjokoladepåskeegg, og Pascal Bulinckx klarer kun tre til fire hver dag.
Planlegger 300 sjokoladepåskeegg
– Jeg klarer å lage maks tre-fire egg hver dag. Da jobber jeg 8–9 timer, men jeg gjør jo andre ting innimellom, legger han til.
I ukene frem mot påske, skal det produseres 150 påskeharer, 300 egg og mengder med konfekt og sjokoladeskåler. Foreløpig har han bare en ansatt, men det kan bli flere hvis ryktet om den belgiske sjokolademesteren sprer seg. For det er spesielt en type folk som kommer innom den lille fabrikken i Sandnes.
– Det er de som er hektet på sjokolade, og det er ganske mange. Vi har veldig trofaste kunder, og øker med ca. 200 prosent i året, sier Bulinckx.
