Breiflabb
1 breiflabbhale
salt, pepper, olivenoje og litt smør.
Assorterte grønnsaker. Man tager det man haver og ellers har lyst på. Vi brukte blomkål, brokoli, romanesco, aspargus, haricots verts, reddiker.
Smør
bladpersille
sharlottløk
nypoteter
Saus
1 pk usaltet smør (250 g)
1 dl soyasaus.
hvitløk og shalottløk i brunoise (små terninger)
Har du lyst på større porsjoner kan du huske på at man bruker en del soyssaus og to deler smør.
Stek fisken i olivenolje, ha i litt smør mot slutten av steketiden. Brun smøret til det lukter nøtteaktig og sil av. Ha hvitløk og sharlottløk, strimlet bladpersille og basilikum i soyasausen.
Serveres med kokte nypoteter.