VESTBY (NRK): Bakeriet Karamaco AS i Vestby i Akershus ble stengt umiddelbart etter at Mattilsynet var på inspeksjon. Mugg, møkk og muselort var bare noen av de kritikkverdige forholdene.
MYE MUGG: Oppvaskkummen hos bakeriet Karamaco var full av mugg.
SPREKKER OG SKIT: Slik så det ut der pita- og nanbrød lages.
Foto: Mattilsynet
Da Mattilsynet kom på inspeksjon til bakeriet Karamaco AS på Vestby i Akershus tirsdag denne uka ble bedriften stengt umiddelbart.
– Lokalene var uegnet for produksjon av mat og vi la ned omsetningsforbud for varene som var i lokalet, sier seksjonssjef i Mattilsynet, Ingvild Tømmerberg Sletta.
Karamaco er heleid av Din Baker Holding AS, og bedriften leverer blant annet pitabrød og nanbrød til selskapets kunder.
Mugg, møkk og muselort
I lokalene fant Mattilsynet flere kritikkverdige forhold.
– Det var dårlig vedlikehold, knuste vinduer, knuste glass, hull i fliser, knuste trekarmer, dårlig skadedyrkontroll, dårlig renhold, muggvekst på oppvaskbenken, spindelvev, møkkete gulv og tak, sier Mattilsynets Ingvild Tømmerberg Sletta til NRK.no.
Dessuten fant Mattilsynet muselort.
HEVING: Bildet viser deig som er tatt ut fra ren sone til heving på uren sone, før det tas tilbake til ren sone hvor det bakes ut.
Daglig leder i Din Baker Holding AS, Vidar Skoglund, er også styreleder i Karamaco AS. Han beklager sterkt forholdene ved bakeriet.
– Det er bare å beklage at vi har kommet i en slik situasjon. Dette må vi bare ta til etterretning, og vi har siden dette ble oppdaget tirsdag vasket ned bakeriet, sier Vidar Skoglund til NRK.no.
– Hva med hullet i veggen?
– Det er riktig at det ble funnet et hull i veggen som stammer fra lastebiler som har kommet borti. Vi jobber nå med å få løst dette, sier Skoglund.
– Ikke skadedyr i produksjonslokalet
Ifølge Skoglund ble det funnet ekskrementer fra rotter eller mus i Karamacos lokaler, men ikke inne i produksjonen.
– Ekskrementene ble funnet i et tilstøtende lokale hvor det blir oppbevart gamle maskiner. Det er ingenting som tyder på at det har vært skadedyr inne der vi har råvarer eller der produksjonen skjer, sier styreleder Skoglund til NRK.no.
Ifølge Skoglund bruker de normalt et profesjonelt selskap til å hjelpe bedriften med kontroller, og som ser til at kvaliteten er bra og tilfredsstiller alle kriterier.
– Nå skal dette uansett ikke skje så nå jobber vi med å finne ut av dette, sier styrelederen som ifølge Karamacos daglige leder, Behzad Rahmanian, skal uttale seg på vegne av bakeriet.
Mattilsynet la oss ned omsetningsforbud for varene som ferdigprodusert i lokalet, men ifølge Mattilsynet er det ikke aktuelt å trekke tilbake varer som er sendt til kunder eller varsle disse om kontrollen.
– Vi blir nødt til å destruere varene, men dette er jo varer som blir stekt under høy temperatur og som stråles før de går rett i plast, sier Skoglund.
– Hva har du å si til kunder som får pitabrød og nanbrød fra bakeriet?
– Dette skal definitivt ikke skje og det er bare å beklage. Vi er nå opptatt av å rydde opp slik at Mattilsynet kan friskmelde bedriften, avslutter daglig leder i eierselskapet Din Baker Holding AS, Vidar Skoglund.
