Marianne Borgen foran Kafe Utsikten august 2016. En av idéene Oslo kommune hadde, var å få en av de såkalte foodtruckene i byen til å ta seg turer opp til uteområdet ved Utsikten. Ingen av dem har vært interessert i å flytte seg til dette mer folketomme stedet.
– Jeg husker tilbake til min barndom og ungdomstid hvor dette var et veldig hyggelig sted å komme og ta en kopp kaffe og spise en vaffel, sa Marianne Borgen i fjor sommer.
I fjor så kafeen sånn ut.
Nå er den nymalt rødt med hvite lemmer foran vinduene. Marianne Borgen håper at ungdom kan ha kafeen som sommerjobb etterhvert. – Det kunne vært spennede å se om vi kunne utvikle dette til å bli en slags elev- og lærlingebedrift. Det er særlig i sommermånedene det er aktuelt å drive enkel kafedrift her, kanskje primært i helgene.
Utsikten fra benkene til Kafe Utsikten på Ekeberg.
