De siste ukene har Mattilsynet daglig stengt spisesteder og restauranter i den omfattende storkontrollen "Rent bord".
Bare i Oslo har de stengt 33 restauranter, av 202 kontrollerte steder.
I går ble fem nye restauranter stengt i Oslo.
På The Scotsman og Justisen i Oslo sentrum ble det funnet kakerlakker, mens det ble funnet rottelort og spor etter rotter på Harry's og Thien Nga Cafè.
Gate of India i Bogstadveien ble stengt på grunn av dårlige håndvaskrutiner og personlig hygiene hos ansatte. Alle håndvasker var blokkert og ikke i bruk inkludert håndvasken på toalettet.
Insekter og rottelort
Funnene til Mattilsynet de siste ukene kan ta matlysten fra de fleste:
På sju restauranter er det funnet kakerlakker. Andre steder har det vært rottelort på matlageret.
På ett sted ble arbeidstøy oppbevart på do. Fire sushi-restauranter er stengt på grunn av dårlig renhold og for høye kjøletemperaturer.
Mange har fått kritikk for at håndvasken var for dårlig. På ett sted var ikke håndvasken på personaltoalettet i bruk.
En restaurant beskrev Mattilsynet som usedvanlig møkkete både oppover vegger, på benker, gulv og fryselager. De har funnet fluer, edderkopper og biller i restaurantene.
- Skuffende resultat
"Rent bord"-kampanjen har jo vært varslet, så restaurantene har visst at vi skulle komme. Så sett i lys av det synes jeg resultatet i Oslo har vært dårlig, sier seksjonsleder i Mattilsynet i Oslo, Marit Kolle til NRK Østlandssendingen.
- De hadde sjansen til å få ting på plass før vi kom, legger hun til.
Selv om mange steder har blitt stengt, tror hun ikke de har vært for strenge.
- Nei, det er ikke min mening. På de stedene som nå har blitt stengt har forholdene vært dårlig, sier Kolle.
Ønsker flere kontroller
Selv om resultatet er nedslående, er det ikke like ille over alt. I Asker og Bærum er ingen restauranter stengt under hele kampanjen.
Mens restauranteierne som har fått stedene sine stengt fortviler, etterlyser NHO reiseliv hyppigere kontroller av restaurantene.
Deler av restaurantbransjen driver useriøst og er lite opptatt av å følge regler, mener de.
- Slik det er nå blir det et konkurransefortrinn å se bort fra lover og regler, mener kommunikasjonsdirektør i NHO Reiseliv, Hilde Charlotte Solheim.
Kampanjen, som har vart i tre uker, er avsluttet i Akershus, mens Mattilsynet i Oslo skal sjekke ti restauranter i kveld.
Disse ble stengt i går:
Justisen Restaurant, Møllergata 15
- Funn av kakerlakker på kjøkken og i kjeller
- Manglende styring med kritiske punkter som oppvask og varmholding.
- Mangelfullt renhold og orden i bar
- Generelt mangelfullt vedlikehold
Gate of India, Bogstadveien 66
- Dårlige håndvaskrutiner og personlig hygiene hos ansatte. Alle håndvasker var blokkert og ikke i bruk inkludert håndvasken på toalettet.
- Mangelfullt renhold av lokaler og inventar
- Næringsmidler ble håndtert i oppvaskavdeling
Harry’s, Karl Johans gate 33
- Generelt dårlig renhold, orden og vedlikehold
- Funn av rottemøkk på lager med åpning inn til kjøkkenet og til tørrvarelager
- Vannlekkasjer på lagerrom med stående illeluktende vann
Thien Nga Cafè, Bernt Ankers gate 6b
- Mangelfull kompetanse hos ansatte om hygienekrav
- Defekte kjøleinnretninger. Lagring av kjøttråvarer ved temperaturer opp til 18 grader.
- Spor av rotter på lagerrom i kjeller
- Manglende skadedyrssikring inn til kjøkken.
- Virksomheten mangler varmt nok vann til vask og desinfeksjon av utstyr.
Resthon AS avd The Scotsman, Karl Johans gate 1
- Dårlig renhold, orden og vedlikehold
- Funn av kakelakker i barområdene
- Manglende kompetanse hos ansatte og hygienekrav
