Jenny Åhlund med et knippe av ingridiensene til dagens vegetarlunch.
Foto: Cornelia Bjørke / NRKSvenske Jenny Åhlund lot seg lokke av grønnsaker, stillhet og balanse, og fant roen i Østfolds indre skoger. Som kokk sørger hun for at gjestene ved Zen Resort og Spa nyter sunne og riktig sammensatte vegetarmåltider.
– Vegetarmat er mer enn bare paprika og agurk, smiler Jenny.
Hun forteller at det mange som får seg en positiv overraskelse når de får servert et måltid uten kjøtt
– Mange tror man ikke skal bli mett, men det finnes så mye i naturen som sørger for at man får det bra med kroppen og føler seg like god og mett som med en kjøttrett, sier hun.
HØR OM DEN SVENSKE KOKKENS OPPLEVELSE AV RØMSKOG HER:
Ro og stillhet i Rømskog
På kjøkkenet kan arbeidshverdagen som kokk være hektisk, men Jenny finner ro og balanse i yoga. Hun er i tillegg til kokk også en av hotellets yogainstruktører.
Artikkelen fortsetter under bildet
-Yoga er en god måte å balansere den stressende jobben på kjøkkenet med, forteller kokk og yogainstruktør Jenny Åhlund.
Foto: Cornelia Bjørke / NRK– Det er en ypperlig kombinasjon. Det er mye stress på kjøkkenet til tider, og da kan det være godt med den roen som følger med meditasjon og yogaøvelser, sier Jenny til NRK.
Hun følger retningen Kundalini innen yoga, og syns det er givende å kunne åpne denne verden for stressede bymennesker som søker seg til ro i skogen i Rømskog.
