– Dette er selvfølgelig en alvorlig og beklagelig situasjon, sier kommunalsjef for helse og velferd i Fredrikstad, Nina Tangnæs Grønvold.
17. september gjennomførte Mattilsynet en varslet kontroll av kjøkken ved Onsøyheimen sykehjem.
Ved to av seks avdelingskjøkken på sykehjemmet ble det påvist regelbrudd og svikt i internkontrollen.
– Renholdet har ikke vært tilfredsstillende, sier Grønvold.
Søl, matrester og fett
Mattilsynet fant søl, matrester og fett. Dette er alvorlige regelbrudd ifølge førsteinspektør Johanne Pedersen.
– Dette er grunnleggende ting som absolutt bør være på plass. Vi så at det antakelig over tid har samlet seg en del smuler, søl og sprut på kjøkkenet, sier hun.
I tillegg var det ulike rutiner for håndvask blant de som jobber der.
Hun påpeker at sykehjemmet blant annet må utarbeide nye rutiner for håndhygiene.
– Vi mener at vi har gode rutiner, men her har vi fått avdekket en svakhet i vår internkontroll der det viser seg at rutinene ikke har vært godt nok kjent og fulgt opp, sier Grønvold.
Er det grunn til bekymring for beboere og pårørende?
– Nei, vi kjenner ikke til at vi har hatt bedervet mat eller sykdom som følge av for dårlig hygienerutiner, sier Grønvold.
Ny kjøkkeninnredning
Sykehjemmet har nå rettet opp i forholdene og foretatt en rundvask.
– Vi har også satt i gang en prosess for å bytte ut deler av kjøkkeninnredningen og sørget for muligheter for ordentlig håndvask på kjøkkenet, sier Grønvold.
- Les også:
- Les også:
