NRK Meny
Normal

Skitten griseskrott i salgshallen

I sommer ble det oppdaget en sterkt forurenset griseskrott som var hengt i salgshallen sammen med godkjente slakt på Gilde i Sarpsborg.

Gilde
Foto: Terje Bendiksby / Scanpix

Mattilsynet kritiserer Gilde Sarpsborg for dårlige rutiner ved håndtering av nødslakt.

Veterinærer fra Mattilsynet skal godkjenne og stemple slaktet før det plasseres i salgshallen, men den 28. juli ble det funnet et ustemplet og sterkt forurenset slakt i salgshallen sammen med godkjente nødslakt.

Mattilsynet ser alvorlig på saken, sier Ari Ek seniorrådgiver ved Mattilsynet i Ytre Østfold.

- Vi ser på dette som en sak som kan ha betydning for hygiene og kvalitet. Slaktet skal gjennom en ny kontroll før det går til videreforedling, men i verste fall kunne dette ha kommet ut på markedet, sier Ek.

Dårlige rutiner

Ved nødslakt avlives dyrene ute på gårdene fordi dyra er for syke eller skadet til å transporteres levende til slakteriet. Skrotten fraktes til slakteriet for videre håndtering.

I dette tilfellet hadde et halvt griseslakt falt i gulvet og skulle vært renskjært før godkjenning.

Mattilsynet har tidligere bedt bedriften å bedre rutinene. Blant annet har veterinærene fra Mattilsynet kritisert dårlig hygiene ved behandling av nødslakt.

Menneskelig svikt

Fabrikksjef ved Gilde Sarpsborg Lisbeth Svendsen, sier det var menneskelig svikt som førte til feilen i juli.

- Etter at vi ble klar over hva som hadde skjedd, har vi tatt det opp med vedkommende og innskjerpet rutinene, sier Svendsen.

Hun mener publikum ikke har noe å frykte på tross av feilen som ble avdekket.

- Forbrukerne kan føle seg helt trygge på at kjøtt som ikke er godkjent, ikke kommer ut på markedet.

SISTE NYTT FRA ØSTFOLD: