NRK Meny
Normal

Her pakkes 1,2 millioner egg daglig

Ved Norturas eggpakkeri i Rakkestad har det vært hektiske dager i innspurten til påskehøytiden.

Norturas eggpakkeri i Rakkestad

MASSIVT: Reol på reol med eggekartonger fylles med egg for å møte den økte etterspørselen før påske.

Foto: Hermund Lybeck Kjernli / NRK

– I de to ukene før påske har vi en økning på rundt 30 prosent sett under ett. På enkeltdager er vi oppe i en dobling av volumet, og vi hadde en all time high forrige fredag da vi manglet noen få kilo på å levere ut 100 tonn egg fra anlegget, forteller fabrikksjef ved Nortura Rakkestad Roger Dramstad.

I løpet av de fem påskedagene fra skjærtorsdag til og med 2. påskedag spiser vi nordmenn over 20 millioner egg. Det betyr travle dager på pakkeriene i tiden før den store eggehøytiden.

– Nå er vi på 1,1 til 1,2 millioner egg daglig. Gjennomsnittet ellers ligger på rundt 900 000. I tillegg bruker vi litt kvelder og noen lørdager for å få ut de eggene som skal ut.

– Kunstig topp

Fabrikksjef Roger Dramstad ved Nortura Rakkestad

PLANLEGGING: Norturas eggpakkeri i Rakkestad begynner å gjøre klart til påsken allerede i februar.

Foto: Hermund Lybeck Kjernli / NRK

For å håndtere den økte etterspørselen etter egg rundt påske må eggpakkeriet i Rakkestad begynne tidlig.

– Vi starter jo påskeplanleggingen i februar, og da begynner vi å bygge opp lageret på det som kan lagres.

– Vi øker transporten til og fra bøndene for å få inn flere egg over kort tid og har dialog ut mot kundene så de begynner å fylle sine lagre i god tid. Til sammen klarer vi da å skape en kunstig topp i de to ukene før påske, sier Dramstad.

Også i matbutikkene merkes det at høytiden står for døra.

– Folk begynner jo så smått å hamstre i forkant. Man bruker det jo ikke bare i mat, det brukes jo til pynt også, sier kjøpmann Kristoffer Andersen hos Rema 1000 Sellebakk i Fredrikstad.

«Eggerush»

Kjøpmann Kristoffer Andersen stabler egg

STABLER: For Kristoffer Andersen hos Rema 1000 Sellebakk i Fredrikstad er det viktig å ha nok egg på lager rundt påske.

Foto: Hermund Lybeck Kjernli / NRK

Når regnskapet skal gjøres opp etter påske regner Andersen med at de har solgt langt flere egg enn det som er normalt.

– Vi selger rundt tusen flere pakker i løpet av påsken enn i vanlige uker, så det er en betydelig andel.

Og da gjelder det å følge samme oppskriften som på eggpakkeriet, å være tidlig ute med å planlegge.

– Det er jo viktig å ha nok varer, så vi tar gjerne inn uka før det braker løs. Egg er vi nødt til å ha, og i alle fall ikke bli utsolgt for i påsken.

Ved Norturas egppakeri i Rakkestad er det hektiske dager i innspurten til påskehøytiden.

SISTE NYTT FRA ØSTFOLD:

  • Dansk spiss til Sarpsborg 08

    Den danske spissen Ronnie Schwartz har skrevet toårskontrakt med Sarpsborg 08. 28-åringen har spilt i Frankrike og Danmark.

    Ronnie Schwartz
    Foto: Sarpsborg 08